Организация питания в образовательной организации

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

см. Видеоролик «Условия здорового образа жизни в ДОУ»
см. Игры на поддержание положительного эмоционального фона взаимодействия детей 1 часть
см. Игры на поддержание положительного эмоционального фото взаимодействия детей 2 часть
см. Картотека дидактических игр по валеологии.
см. Картотека Массаж карандашами
см. Картотека утро радостных встреч
см. Десять советов родителям
см. Картотека су-джок

Нормой жизни и поведения каждого человека должно быть сознательное и ответственное отношение к здоровью, как к общественной ценности. Известно, что здоровье и безопасность жизнедеятельности человека в большей степени зависит от него самого. С каждым годом возрастает процент детей, имеющих отклонения в здоровье, наблюдается тенденция непрерывного роста общего уровня заболевания среди детей дошкольного возраста. Это связано с множеством негативных явлений современной жизни

Охрана и укрепление здоровья детей, формирование привычки к здоровому образу жизни — одна из ключевых целей в системе дошкольного образования

Забота о здоровье ребёнка начинается с благоприятного психологического климата в коллективе, который бережно поддерживается и охраняется всеми сотрудниками учреждения

Наш детский сад большое значение уделяет основам здорового образа жизни дошкольников.

Ребёнок и здоровье чрезвычайно актуальная проблема на сегодняшний день. С каждым годом её звучание становится сильнее, слишком высок уровень заболеваемости детей в дошкольном возрасте.

Цель нашей работы: Создание единой системы взаимодействия педагогов и родителей в области приобщения дошкольников к здоровому образу жизни.

Основные задачи:

Систематизировать разностороннее педагогическое просвещение родителей о значимости здорового образа жизни и о значении физической деятельности в ДОУ и семьях;
Введение новых форм работы с семьёй с целью повышения уровня мотивации детей и родителей на здоровый образ жизни;
Повышение правовой и педагогической культуры родителей и педагогов для усиления их ответственного и сознательного отношения к воспитанию здорового образа жизни детей;
Развитие у детей самостоятельности и ответственности в вопросах сохранения и укрепления своего здоровья и здоровья окружающих.

Решение вышеперечисленных задач предполагает достижение следующих результатов:

Дети:

снижение уровня заболеваемости;
становление и проявление здоровье сберегающей компетентности;
повышение уровня адаптации к окружающему миру (в том числе к обучению в школе).

Педагоги:

повышение качества работы по физкультурно-оздоровительному направлению;
обеспечение взаимодействия всех сотрудников ДОУ по данной проблеме;
повышение уровня профессиональной и правовой компетентности по формированию здорового образа жизни;
использование новых форм и методов взаимодействия с детьми и семьями воспитанников.

Родители:

проявление интереса к вопросу своего физического развития и оздоровления детей;
активное участие в реализации программы по физическому развитию и оздоровлению детей;
повышение уровня правовой и педагогической культуры здорового уровня жизни (освоение положительного опыта семейного воспитания);
проявление активной воспитательной позиции по вопросам оздоровления детей (принятие помощи педагогов и специалистов ДОУ).

Для эффективного решения поставленных задач, организую свою педагогическую деятельность на системной основе.

Система строится в соответствии со следующими принципами:

Активности и сознательности – участие всего коллектива педагогов и родителей в поиске новых эффективных методов здорового образа жизни;
Интегративности – решение здоровье сберегающих технологий в системе учебно-воспитательного процесса и всех видов деятельности;
Преемственности – поддержание связи между возрастными категориями;

В работе используем алгоритм создания успеха, основываясь на базовой доброжелательности:

Даём инструкцию (сделай, изготовь, пожалуйста);
Про авансируем похвалу, веру в ребёнка, успех (Я знаю, что у тебя получится);
Хвалим его за смелость (ты удивительно смелый, молодец, твоя смелость просто поражает);
Подключаем значимую мотивацию (очень нужно);
Подчёркиваем персональную исключительность (только ты можешь справиться);
Высоко оцениваем детали (особенно замечательно у тебя получилось …);
Проводим педагогическое внушение (ты можешь, ты показал, теперь нет никаких сомнений в твоих способностях и возможностях).

Планируя педагогическую деятельность на неделю, педагоги включают компоненты здорового образа жизни в образовательный процесс:

Ходьба по массажным – ортопедическим дорожкам;
Физкультминутки;
Подвижные/Игры; Пальчиковую гимнастику;
Закаливания после сна;
Беседы, рассматривание сюжетных картинок;
Решение проблемных задач.

В своей работе педагоги используют здоровье-сберегающие технологии — это, прежде всего технологии воспитания валеологической культуры или культуры здоровья дошкольников.

Технологии сохранения и стимулирования здоровья: ритмопластика, релаксация, динамические паузы, гимнастика, бодрящая с закаливанием (после сна), корригирующая гимнастика.
Технологии обучения здоровому образу жизни: проблемно-игровые (игро-тренинги и игро-терапия, коммуникативные игры), самомассаж. Один раз в неделю отводится на динамический час на прогулке «Растим детей здоровыми, красивыми, крепкими» с веселыми эстафетами, подвижными, спортивными и народными играми.
Коррекционные технологии: технологии музыкального воздействия (составлена фонотека, видеотека, дискотека для регулирования эмоционального состояния и коррекция поведения детей), сказко-терапия, смехо-терапия.
Медико-профилактические (обеспечивающие сохранение и приумножение здоровья детей под руководством медицинского персонала в соответствии с медицинскими требованиями и нормами, с использованием медицинских средств — технология организация дошкольников, контроль за питанием детей, профилактических мероприятий, здоровье-сберегающей среды в ДОУ).

Учитывая тот факт, что интерес является лучшим стимулом к обучению, стараемся использовать каждую возможность, чтобы разгрузить детей посредством здорового образа жизни в образовательном процессе.

Важным показателем результатов нашей работы является здоровье детей.

Для этого в каждой возрастной группе создана предметно-развивающая среда, которая разработана с учётом основных принципов оздоровления, позволяющая внедрять новые методы и приемы, направленные на формирование культуры здоровье сберегающей активности детей, дошкольного возраста. Для обеспечения полноценной самостоятельной и совместной деятельности в группе создана зона двигательной активности, в которой представлено физкультурное оборудование, в том числе и нестандартное физкультурное оборудование (массажные дорожки, мячи, обручи и т.д.), фотографии, литература на спортивную тематику, для полноценного развития у детей навыков здорового образа жизни.

«Чем выше двигательная активность ребёнка, тем лучше развивается его речь. Развивать его двигательные умения — это значит развивать ум, слух, внимание».

И совершенно не важно, посещает или нет ваш ребенок детское дошкольное учреждение – важно, чтобы вы родители были внимательны и понимали важность здорового образа жизни для формирования здорового организма и полноценной личности вашего ребенка, ведь все родители хотят видеть своих детей счастливыми.

Основа счастья – это здоровье. Только правильное физическое воспитание будет залогом того, что ваш ребёнок вырастет здоровым и крепким человеком. Надо учить ребёнка любви к себе, к людям, к жизни. Только человек, живущий в гармонии с собой и с миром, будет действительно здоров, а мы педагоги будем вашими помощниками в формировании основ здорового образа жизни вашего малыша.

В ДОУ организовано питание в соответствии с десятидневным цикличным меню. Организация питания воспитанников, осуществляется в групповых ячейках. Пищеблок детского сада соответствует современным требованиям.

СанПиН

см. СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Ежедневное горячее питание

см. Меню приготовления блюд. 12 часов возрастная категория 3-7 лет

Ежедневное меню

см. Меню — Первая неделя, понедельник
см. Меню — Первая неделя, вторник
см. Меню — Первая неделя, среда
см. Меню — Первая неделя, четверг
см. Меню — Первая неделя, пятница

см. Меню — Вторая неделя, понедельник
см. Меню — Вторая неделя, вторник
см. Меню — Вторая неделя, среда
см. Меню — Вторая неделя, четверг
см. Меню — Вторая неделя, пятница

Диетическое меню

Организация горячего питания детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденными Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32 (далее – СанПин 2.3/2.4.3590-20) и рекомендациям по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций (МР 2.4.0179-20), утвержденными Главным государственным санитарным врачом Российской федерации 18.05.2020 для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, при наличии заявления родителей и подтверждающего медицинского заключения.

Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих пищевые продукты и сырье в ДОУ

см. Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих (реализующих) пищевые продукты

Документы ДОУ

Приказы

см. Приказ о назначении ответственного за организацию питания в 2024-2025 гг
см. Приказ «Об организации питания детей»
см. Приказ об организации питьевого режима воспитанников в 2024-2025 гг
см. Приказ о назначении ответственного за снятие и хранение суточных проб
см. Приказ об утверждении нового 10-ти дневного меню
см. Приказ о работе пищеблока в 2024-2025 гг
см. Приказ о создании бракеражной комиссии
см. Приказ о создании совета по питанию

Положения

см. Положение об административном контроле организации и качества питания
см. Положение об организации контроля за организацией питания детей
см. Положение об организации питания воспитанников
см. Положение об организации питьевого режима
см. Положение о бракеражной комиссии
см. Положение о совете по питанию

Другие документы

см. Программа производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований
см. Меню приготовление блюд 12 часов возрастная категория 3-7 лет
см. План мероприятий по контролю за организацией питания
см. План работы бракеражной комиссии
см. Об организации питания детей
см. Рекомендации по профилактике и коррекции нарушений пищевого поведения у детей
см. Электронные образовательные ресурсы по питанию детей
см. Как приучить ребенка есть овощи и фрукты
см. Зимние витамины, помогаем иммунитету
см. Правильное питание — залог здоровья
см. Овощи и фрукты ценные продукты
см. Правильное питание детей

Форма обратной связи для родителей воспитанников по вопросам организации питания

Уважаемые родители, вы можете задать вопрос, предложить идею или оставить отзыв о питании в нашем детском саду при помощи формы Обращения граждан

Документы управления образования г. Анапа

см. Приказ управления образования администрации муниципального образования город-курорт Анапа от 26-02-2021 №42-О «Об организации питания в муниципальных дошкольных образовательных организациях муниципального образования город – курорт Анапа»

Нормативные документы г. Краснодар

см. Закон Краснодарского края от 22 февраля 2005 года № 836-КЗ «О социальной поддержке многодетных семей в Краснодарском крае»

Нормативные документы РФ

см. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями на 23 апреля 2018 года)

см. Федеральный закон «Об образовании в Российской Федерации» № 273-ФЗ от 29.12.2012

см. Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32

см. МР 2.3.6.0233-21. Методические рекомендации к организации общественного питания населения

см. МР 2.40162-19. Методические рекомендации о питании детей с сахарным диабетом